[Giải mã] Bà bầu ăn cà muối được không?

Cà muối là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt nên được yêu thích bởi rất nhiều người và mẹ bầu cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng cà muối là món ăn kém dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe nên mẹ bầu cần hạn chế ăn món này. Vậy bà bầu ăn cà muối được không?

1. Bà bầu ăn cà muối được không?

Bà bầu ăn cà muối được không? Mẹ bầu có thể ăn được cà muối bởi hàm lượng Kẽm, Protein, Sắt, tổ hợp Vitamin B1, B2,… có trong cà muối rất cao. Vì vậy, đây không chỉ là món ăn đưa cơm đơn thuần mà còn được xem là thuốc hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột hiệu quả. Ngoài ra, vi khuẩn Lactic và enzyme trong cà muối còn có công dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, vận chuyển thức ăn dễ dàng, giúp mẹ bầu tránh khỏi tình trạng táo bón cực tốt.

Mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu, song nếu ăn không đúng cách cà muối có thể sẽ gây hại đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Vậy ăn cà muối như thế nào là đúng? Và khi ăn cà muối mẹ cần lưu ý những gì?

2. Bà bầu cần lưu ý những gì khi ăn cà muối

Nếu vẫn muốn được thưởng thức món ăn này trong mỗi bữa cơm mà sức khỏe cả mẹ và thai nhi đều được đảm bảo an toàn, mẹ hãy lưu ý những điều sau: 

• Không nên ăn khi cà chưa được muối chín: Cà muối chưa chín hay được gọi là cà muối xổi. Cà muối xổi chứa một lượng lớn Solanin, có thể gây ngộ độc cao hơn từ 5 – 10 lần so với cà đã được muối chín hoặc nấu sôi. Ngoài ra, khi cà đang trong quá trình lên men, sẽ xuất hiện một lượng lớn vi khuẩn có hại. Như vậy, nếu mẹ bổ sung cà khi chưa được muối chín, sức khỏe mẹ và thai nhi sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. 
• Nên tự muối cà tại nhà để sử dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn: Nếu không được muối trong hũ, lọ đựng hợp vệ sinh, cà rất dễ bị nhiễm các hóa chất từ các vật dụng này tiết ra. Đồng thời, nếu người mua không rửa hay ngâm kĩ cà trước khi muối, lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư có thể gây hại cho sức khỏe, ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Do đó, khi ăn cà mẹ hãy lựa chọn kỹ càng hoặc tự muối tại nhà để đảm bảo an toàn nhất có thể.
• Không nên ăn quá nhiều cà muối trong một bữa: Nếu ăn quá nhiều cà muối có nghĩa mẹ đã nạp một lượng lớn Natri vào cơ thể, làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp và nhiều ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.  Ngoài ra, nếu mẹ ăn quá nhiều trong ngày, quá trình hoạt động của tử cung cũng bị ảnh hưởng vì tính axit và chất chua trong cà muối tương đối lớn.
• Nên bỏ lại hạt cà khi ăn: Hạt cà là nơi chứa nhiều độc tố, có khả năng gây ung thư cao. Vì thế, trước khi ăn mẹ hãy dành thời gian loại bỏ hạt cà nhé. 

3. Một số món ăn lên men tương tự bà bầu nên kiêng

Ngoài cà muối xổi, cà muối chưa chín, mẹ cũng cần lưu ý và tránh một số món ăn lên men tương tự để sức khỏe mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi luôn tốt. Dưới đây là danh sách những món ăn lên men mẹ nên hạn chế: 

• Dưa muối: Tương tự như cà muối, dưa muối cũng là món ăn chứa nhiều thành phần có khả năng gây ung thư cao. Chất Nitrit trong dưa kết hợp cùng thực phẩm phân hủy Protein trong dạ dày tạo thành Nitrosamine gây ung thư. Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều dưa muối trong một bữa, mẹ có thể gặp tình trạng đau bụng, táo bón. Đây là điều không hề tốt với phụ nữ khi mang thai. 

• Măng chua: Theo đánh giá từ các chuyên gia, hàm lượng Glucozit trong măng chua rất cao, chất này sẽ được dạ dày hấp thụ và chuyển hóa thành Axit xyanhydric, có thể gây ngộ độc ở nhiều cấp độ như buồn nôn, đau bụng, đau đầu gần giống hiện tượng ngộ độc sắn. Như vậy, mẹ hãy hạn chế bổ sung măng chua vào chế độ ăn dinh trong thời kỳ mang thai để mẹ luôn khỏe mạnh, thai nhi phát triển tốt nhé. 
• Nem chua: Không ít mẹ bầu cho rằng nem chua là món ăn tốt cho sức khỏe bởi chúng có nhiều vi sinh vật có lợi. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng vì bên cạnh vi sinh vật có lợi, nem chua còn bao gồm cả những vi sinh vật có hại. Vì thế ăn nem chua được xếp vào nhóm những món ăn có thể gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cho mẹ bầu, đặc biệt là mẹ có khả năng nhiễm khuẩn cao. 

Tốt hơn hết, trong giai đoạn mang thai mẹ hãy ăn chín uống sôi, kiêng khem những món ăn thiếu dinh dưỡng và không lành tính mẹ nhé. Vậy ngoài những món ăn trên, mẹ bầu cần kiêng thêm gì? Nhận ngay danh sách thực phẩm mẹ mang thai nên tránh cùng thực đơn dinh dưỡng khoa học cho mẹ bầu hoàn toàn Miễn Phí tại Hội Kích sữa_Lợi sữa & Chăm sóc trẻ sơ sinh.

Trên đây là toàn bộ lời giải đáp thắc mắc “Bầu ăn cà muối được không?” dành cho các mẹ. Hy vọng với những thông tin cung cấp trong bài, mẹ sẽ có thêm nhiều kiến thức để chăm sóc sức khỏe trong hành trình mang thai đầy gian khó này. Nếu có thêm bất kỳ thắc mắc nào, mẹ hãy để lại bình luận để được giải đáp ngay nhé!